Medrese Böreği

Malzemeler - 3 adet yufka - 1 su bardağı mantar - 1 kase kavrulmuş ıspanak - 100 gr. kaşar peyniri rendesi - 100 gr. margarin - Yarım demet dereotu - Yarım demet maydanoz - 2 diş sarımsak - 1 adet yumurtanın sarısı - Tuz,kekik,karabiber

Süre:35 dk - 10 Kişilik

Yapılışı

Ispanağı kavurun. İçine ince ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin. Doğranmış mantarı, küçük doğranmış sarımsağı, kaşar peyniri rendesini, kekiği ve karabiberi de koyarak harmanlayın. Yufkayı yayın. 4 parmak genişliğinde boyuna kesin. Kesilen parçaları ortadan ikiye bölün. Hazırlanan içi yufkanın bir ucuna koyun ve rulo olarak sarın. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizin. Üzerine erittiğiniz 100 gram margarini gezdirin. Yumurta sarısını da sürdükten sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Benzer Yazılar