Zeytinli Spagetti Tarifi

Zeytinli Spagetti Tarifi

MALZEMELER
50 gr çekirdeksiz yeşil zeytin
20 gr siyah zeytin
5 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Adet acı kırmızı biber
2 Diş sarımsak
Yarım demet kıyılmış maydanoz
150 gr çubuk makarna (spagetti)
Tuz

YAPILIŞI
Siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve yeşil zeytinlerle birlikte iri iri doğrayın. Acı biberleri uzunlamasına bölün ve yıkayın. Çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.

Sarımsağı soyun ve ezin. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.
Spagettiyi 3 yemek kaşığı tuz kattığınız kaynar suda 10 dakika pişirip, suyunu süzün. Kalan zeytinyağını tavada kızdırın.

Acı biber, sarımsak ve zeytinleri yağda hafifçe kavurun.
Süzdüğünüz spagettiyi ve ince kıyılmış maydanozu katıp, karıştırın.
Tuz serpip, bekletmeden servis yapın.

Zeytinli Makarna-2 Tarifi

Zeytinli Makarna-2 Tarifi

MALZEMELER
1 paket makarna
1/2 çorba kaşığı biber salçası
1/2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı siyah zeytin
1adet domates
biraz beyaz peynir
3 tane taze yeşil soğan
2 diş sarımsak
zeytinyağı
Kekik, nane, fesleğen, tuz

YAPILIŞI
Bir tavada salça ve zeytinyağını kavrun. Yeşil soğanlar, sarımsak ve domatesi doğrayarak
ekleyin. İstenen miktarda kekik, nane ve fesleğen de ekleyerek soteleyin.

Haşladığınız makarnaları süzerek bir kaba alın.
Üzerine sosu gezdirin. En üstü de rendelenmiş
beyaz peynirle kaplayın.

Afiyet Olsun

Zeytinli makarna Tarifi

Zeytinli makarna Tarifi

MALZEMELER
25 tane siyah zeytin
zeytinyağı
kaşar peyniri
1 paket mis krema
maydanoz
1 paket makarna

YAPILIŞI
Makarnaları içi kaynar su dolu tencereye atın, üzerine de 1 tatlı kaşığı tuz serpin 15 dakika kaynatın makarnalar biraz diri kalsın. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, küçük küçük dilimleyin. Maydanozu istediğiniz kadar alın ve kıyın. Tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı,1 paket krema, maydanoz ve zeytinleri 1 tutam tuz ve karabiber ekleyerek pişirin.Üzerine makarnayı ekleyin ve ısıtın. Servis ederken üzerine kaşar peynir rendelenebilir.

Zeytin ezmeli kremalı makarna Tarifi

Zeytin ezmeli kremalı makarna Tarifi

MALZEMELER
1 paket burgu makarna
300 gr tavuk kuşbaşı
250 ml krema
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
100 gr kurutulmuş domates
tuz, karabiber
2 diş sarımsak

YAPILIŞI
tavuklar yağda sotelenir,2 diş ezilmiş sarımsak eklenir, sarımsakların aroması çıkınca sırasıyla kuru domatesler, krema ve zeytin ezmesi eklenip bir taşım kaynatılır ve altı kapanarak. Haşladığımız ve süzdüğümüz makarnaya eklenir.

Yumurtalı Spagetti Tarifi

Yumurtalı Spagetti Tarifi

MALZEMELER
Makarnanın Malzemeleri:
300 gr un
1 çay kaşığı tuz
3 yumurta
2 tatlı kaşığı zeytin yağı.

Sosun Malzemeleri:
istediğiniz ölçülerde,
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı margarin
1 bardak soğuk su
tuz, karabiber, kimyon, nane

YAPILIŞI
Yumurtaları iyice çırpın,ve elenmiş una yavas yavas yedirerek ekleyin. 10 dakika kadar hamur yumusayana kadar yogurun. Yarim saat ile bir saat kadar hava almayacak sekilde üzerini örterek bekletin.

Dinlenmiş hamuru un yardımı ile ince açın.
ince açılmış hamuru rulo olacak şekilde kıvırarak sarın. Ruloyu keskin bir bıçak ile ince ince kesin ve ruloları açın.

Hazırladığınız spagettileri hazır spagetti pişirir gibi pişin.

Sosun Tarifi :
yağı tavaya alıp kızdırın. üstüne domates ve biber salçasını ilave edin. salçaları iyice karıştırıp yağda hafif kızartırken baharatları ilavedin. En son soğuk su ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın. suyunu çekip istediğiniz koyuluğa ulaştığında altını kapatıp bir beş dakika ocağın sıcağında bekletin.

Yumurtalı Makarna Kızartması Tarifi

Yumurtalı Makarna Kızartması Tarifi

MALZEMELER
300 gr haşlanmış makarna
2 yumurta
4-5 dilim domates
4-5 dilim dil peyniri


YAPILIŞI
Bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra buna haşlanmış makarnaları ilave edin. Tavada yağı iyice kızdırım, makarnaları içine boşattın.

Arada bir makarnaların yapışmaması için tavayı hareket ettirerek, 10 dakika kadar harlı ateşte her iki tarafını da kızartın. Dilimlenmiş domates ve diI peyniri ile süsleyerek servis yapın.

Yumurtalı Makarna Tarifi

Yumurtalı Makarna Tarifi

MALZEMELER
5 yumurta
200 gr jambon
150 gr eski kaşar peyniri
50 gr tereyağı

YAPILIŞI
Jambonları tereyağında soteleyin. 5 yumurtayı iyice çırpın. İçine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Haşladığınız makarnanın -çok sıcak olması gereklidir- üzerine dökerek karıştırın. Üzerine sote jambonları yağı ile gezdirerek serpin ve 1-2 kez karıştırın.

Yufkalı Makarna Tarifi

Yufkalı Makarna Tarifi

MALZEMELER
3 numara makarna
2 adet yufka
100 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 yumurta
1 bardak süt
2 kaşık margarin

YAPILIŞI
Makarna hiç kırmadan bol tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Yapışmaması için haşlanan suya 1-2 damla sıvı yağ ilave edilir. Haşlanıp kevgire alınan makarnaların üzerine soğuk su tutulur ve süzülmeye bırakılır. Diğer taraftan kenarı yüksekçe bir fırın tepsisi ya da payreks bir kap yağlanır. Altına bir bütün yufka döşenir. Yufkanın kenarları dışarı taşırılır. 2. yufkanın sadece kenarları kesilir ve kestiğimiz kenarları tepsinin altına döşenir. Öte yandan peynir elde ufalanır. Maydanoz ince doğranır ve çırpılmış 3 yumurta, yağ 1-2 kez karıştırılır, suyu süzülmüş olan makarna da bu karışıma ilave edilir, tepsiye döşenir. Kenarları dışarı taşan yufka makarnanın üzerine örtülür ve kenarlarını kestiğimiz 2. yufka da kapak gibi tepsinin üzerine örtülür ve üzeri hafifçe yağlanıp 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.

yoğurtlu sarmısaklı makarna Tarifi

yoğurtlu sarmısaklı makarna Tarifi

MALZEMELER
1 paket mantı makarna
2 diş sarımısak
orta boy yoğurt
pulbiber
sıvı yağ

YAPILIŞI
makarnayı kaynar suda tuz ve sıvı yağ ilave edip kaynatın. diğer yandan bir kaba yoğurdu koyun üzerine sarmısakları rendeleyin. haşlanmış olan makarnayı süzün bir tencerede sıvı yağda 2 dk kavurun servistabağına alın üzerine yoğurdu dökün. bir tavada yağı kızdırın yağın üzerine pulbiberi dökün yağın rengi kırmızı olana kadar bekleyin bu karışımı servis tabağındaki yoğurtlu makarnanın üzerine dökün.. AFİYET OLSUN

Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi

Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi

MALZEMELER
1 Paket makarna,
biraz yoğurt,
dereotu ve maydanoz,
sarımsak
az zeytinyağı ve tuz

YAPILIŞI
makarnayı haşlayıp süzün,yoğurdun içine sarımsağı ezip katın,sonra az zeytinyağı ve tuzuda ekleyip makarnanın üstüne dökün.karıştırdıktan sonra dereotu ve maydanozla süsleyin.servise hazırdır.

Yoğurtlu Lor Peynirli Makarna Tarifi

Yoğurtlu Lor Peynirli Makarna Tarifi

MALZEMELER
350 gr. lor peynir
½ kg. fiyonk makarna
4 dilim dana pirzola
2 yemek kaşığı margarin
(Kişi başına) 2 çay.kaşığı kaymaklı yoğurt
Tuz.

YAPILIŞI
Makarnayı pişirmek için derin bir tencerede bir buçuk litre suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ile biraz sıvı yağı katıp makarnayı ilâve edin. Makarnanın yapışmaması için aralıklarla karıştırmayı ihmal etmeyin.

Su tekrar kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte makarna pişinceye kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.. Makarna kıvamını alınca, üzerine ılık su dökerek bir kevgirden iyice süzün ve bir başka derin kaba boşaltın.

Diğer tarafta bir teflon tavada 2 yemek kaşığı margarini eritin. Küçük küp doğranmış dana pirzolayı ilave edip, pembeleşinceye kadar az kavurun.

Sonra, derin kaptaki makarnanın üzerine gezdirip karıştırın.. Sonra lor peynirini ilâve edin. İkram ederken, üzerine iki yemek kaşığı kaymaklı yoğurt koymayı ihmal etmeyin.

Yoğurtlu Lor Peynirli Makarna Tarifi

Yoğurtlu Lor Peynirli Makarna Tarifi

MALZEMELER
350 gr. lor peynir
½ kg. fiyonk makarna
4 dilim dana pirzola
2 yemek kaşığı margarin
(Kişi başına) 2 çay.kaşığı kaymaklı yoğurt
Tuz.

YAPILIŞI
Makarnayı pişirmek için derin bir tencerede bir buçuk litre suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ile biraz sıvı yağı katıp makarnayı ilâve edin. Makarnanın yapışmaması için aralıklarla karıştırmayı ihmal etmeyin.

Su tekrar kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte makarna pişinceye kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.. Makarna kıvamını alınca, üzerine ılık su dökerek bir kevgirden iyice süzün ve bir başka derin kaba boşaltın.

Diğer tarafta bir teflon tavada 2 yemek kaşığı margarini eritin. Küçük küp doğranmış dana pirzolayı ilave edip, pembeleşinceye kadar az kavurun.

Sonra, derin kaptaki makarnanın üzerine gezdirip karıştırın.. Sonra lor peynirini ilâve edin. İkram ederken, üzerine iki yemek kaşığı kaymaklı yoğurt koymayı ihmal etmeyin.

Yoğurtlu Kabaklı Makarna Salatası Tarifi

Yoğurtlu Kabaklı Makarna Salatası Tarifi

MALZEMELER
1 paket spaghetti
6 adet orta boy kabak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
10-15 çorba kaşığı yoğurt
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber

YAPILIŞI
Sosun Tarifi :
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Büyükçe bir teflon tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve hazırladığınız kabağı koyun ve pişirmeye başlayın.

Kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ve ocaktan almadan önce 2 çay kaşığı tuz ile 1’er çay kaşığı pul biber ve karabiberi ilave edin.

3-4 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Soğumuş kabakları sarımsaklı yoğurdun üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın.

Spaghetti yi bol suda haşlayın. Süzdükten sonra az yağda kavurun. Soğuk sosu ilave ederek servis yapın. Özellikle yaz günlerinde tercih edilecek bir tariftir.

Afiyet olsun.

Yeşil Soslu Makarna Tarifi

Yeşil Soslu Makarna Tarifi

MALZEMELER
1 paket burgu makarna
3 yemek kaşığı çam fıstığı
1 demet taze fesleğen
3 diş sarmısak
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI
Kaynayan tuzlu suya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Makarnaları 8-10 dakika haşlayıp süzün.

Tereyağında çam fıstıklarını pembeleşene kadar kavurun. Üstünü süslemek için 1 yemek kaşığı kadarını ayırın.

Miksere sarmısak, fıstık, fesleğen ve tuzu koyup kıyın.

Eritilmiş tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri ve hazırladığınız sosu makarnaya karıştırın. Fıstıklarla süsleyip servis yapın.

Yogurtlu Brokolili Makarna Tarifi

Yogurtlu Brokolili Makarna Tarifi

MALZEMELER
300 gr brokoli 2 adet havuc 1 kase yogurt 2 dis sarmisak 500 gr kelebek makarna pul biber

YAPILIŞI
makarnayi tuzlu suda haslayip sogutmaya birakiyoruz ayri kabta brokoli ve havucu yuvarlak kesip hasliyoruz soguduktan sonra yogurt sarmisak ve pul biberi karistirip uzerine dukuyoruz arzu eden maydanos serperek servis yapabilir

yeşil mercimekli makarna Tarifi

yeşil mercimekli makarna Tarifi

MALZEMELER
makarna
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
200 gram kıyma
yarım bağ maydonoz
tuz, karabiber

YAPILIŞI
mercimeği haşlayıp süzün.
Makarnayı haşlayıp süzün.
Soğanı ve kıymayı kavurun salçayı maydonozu ve mercimeği ilave edin.

Hazırladığınız mercimekli salçalı sosu tabaklara pay ettiğiniz makarnaların üzerine dökün.

AFİYET OLSUN

Yalancı Mantı Tarifi

Yalancı Mantı Tarifi

MALZEMELER
4 YEMEKKAŞIĞI SALÇA
2 PAKET BUKET MAKARNA
2YEMEK KAŞIGI YAĞ
TUZ
PULBİBER
KARABİBER
SARIMSAK
YOĞURT
KEKİK

YAPILIŞI
İLK ÖNCE SUYU BİR TENCEREYE KOYUN DAHA SONRA İÇİNE BİRAZ TUZ VE YAĞ ATIN FOKURDAYANA KADAR BEKLEYİN FOKURDADIKTAN SONRA 2 PPAKET MAKARNAYI BOŞALTIN A 4-5 DAKİKA PİŞİRİN DAHA SONRA AYRI BİR TAVAYA 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA VE 1 YEMEK KAŞIĞI YAĞ ATIP PİŞİRİYORUZ SOS KIB-VAMINA GELİNCE YARIM LİTRE SU İLE SULANDIRIYORUZ VE MAKARNAYA DÖKÜYORUZ SULU MAKARNA OLDUKTAN SONRA SARIMSAKLI YOĞURT YAPIP ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ İSTEĞE GÖRE ÜSTÜNÜ KEKİK,PULBİBER,KARABİBERLE SÜSÜLÜYORUZ
AFİYET OLSUN

Van Peynirli Makarna Tarifi

Van Peynirli Makarna Tarifi

MALZEMELER
1 paket makarna
1 çorba kasigi tereyağ
150 gr Otlu Peynir
8-10 dal maydanoz

YAPILIŞI
Tencereye tuz, yag ve 5 su bardagi su koyup kaynatınız. Makarnaları içine atıp bir kaç kere karıştırarak kapağını örtünüz. Ara sıra karıştırarak hafif hararetli ateşte suyunu çekinceye kadar pisiriniz.

Rendelenmiş peyniri katıp karıştırınız. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz koyunuz.

Ülge Soslu Spaghetti Tarifi

Ülge Soslu Spaghetti Tarifi

MALZEMELER
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Domates
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
5 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz , Kekik

YAPILIŞI
Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.

Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine Haşlanmış Spaghetti koyarak, servis yapın.

Üç Peynirli Spaghetti Tarifi

Üç Peynirli Spaghetti Tarifi

MALZEMELER
1 paket spagetti makarna
125 Gr rokfor peyniri (küp şeklinde doğranmış)
100 Gr beyaz peynir (küp şeklinde doğranmış)
125 Gr parmeşan peynir
2 Çorba kaşığı kaymak
1 Çorba kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI
Makarnaları haşlayın ve süzün derin bir tencerede kaymak ile bütün peynirleri eritin.
Isıtılmış bir servis tabağının içerisine makarnaları alın. Ertilmiş peynirleri üzerine koyun. Kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş k.biber ile süsleyerek servis yapın.

NOT: Makarnanın ve servis tabağının sıcak olması gerekir. Yoksa peynirler donar.