RULO POĞAÇA

MALZEMELER:
1 su b. margarin
3 çorba k. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 çay b. yoğurt
4 çorba k. sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
alabildiği kadar un
1 tatlı k. tozşeker
tuz

İç harcı için:
200gr beyaz peynir
100gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşatılmış margarin, sıvıyağ, süt, yoğurt,
sirke, ve tozşeker alınır biraz karıştırılır.daha sonra alabildiği
kadar un ve kabartma tozu ile hamur hazırlanır.diğer taraftan
iç harcı için rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri bir kaba alınır.
üzerine yumurta ve ince doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
hazır olan hamur 2 bezeye ayrılır ve uzunlamasına açılır. içine hazırlanan
harçtan konularak sarılır.daha sonra üzerine ayırmış olduğumuz yumurta
sarısını sürülüp yağlanmış tepside fırına verilir.dilenirse çörek otu ya da
susam da serpilebilir üzerine.

AGZI ACIK POGACA

AĞZI AÇIK POĞAÇA
150 gr. margarin
1 çay b.sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
1 çay k. mahlep
1 çay k.tuz
1 p. kabartma tozu
1 yumurta sarısı
alabildiği kadar un
içi için:
2 patates
100 gr peynir
1 tutam maydanoz
3 sap yeşil soğan
1 yumurta akı
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:
Önce karıştırma kabına yumuşatılmış
margarini sıvıyağı,mahlepi ve yoğurdu
alın. elinizle iyice karıştırdıktan sonra
üzerine tuz,kabartma tozu ve alabildiği
kadar un ilave ederek yumuşak kıvamda
bir poğaça hamuru elde edin.İçi için
patatesleri ezin.içine yumurta akını,peyniri,
doğranmış maydanoz ve soğanı,tuz ve
karabiberi ekleyin. Hamurdan elinizle
parçalar kopartıp açın.Ortasına içten
koyup küçük bir pide şeklinde kapatın.
Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan
sonra kenarlarına 1 yumurtanın sarısını
sürün.isterseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
180 derecede kızarana kadar pişirin.ilk
sıcaklığı çıktıktan sonra ikram edin. ağızda
dağılan nefis bir hamur işi..

GALETA UNLU KIYMALI POĞAÇA

1 su b. yoğurt
1 su b. sıvıyağ
1 yumurta
1 paket k. kabartma tozu
1 tatlı k. tuz
alabildiği kadar un

Mantolamak için:
galeta unu

İç harcı için:
300 gr. kıyma
3 soğan
1 tutam maydanoz
mısır yağı
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın üzerine
soğanı ve kıymayı alıp birlikte soteleyin.
Soğuduktan sonra maydanozo ekleyin.
Karıştırma kabına 1 su bardağı svıyağı alın.Üzerine
yoğurt,yumurtayı ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
Üzerine tuz ve 11 çorba kaşığı tepeleme un ekleyip
bir hamur elde edin.
Hamuru çay bardağı büyüklüğünde elinizle açın.
İçine kıymalı iç harçtan koyun ve uçlarından kapatın.
Daha sonra galeta ununa batırın ve fırın tepsdisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında pişirin.