Bir akşam yemeği ve yeğenimiz yakışıklı doktorumuz Oğuzun evimizi ziyareti ile masa başı sohbetinden bir foto...Sağolsun Oğuz aile doktorumuz gibi kime ne olsa ararız ve oda hiç kırmadan ve sabırla halleder işlerimizi....Eşimin yeğeni ,çok saygılı ve samimi bir insan...Umarım kısa zamanda eşini bulur ve güzel bir düğün yaparız ona...Ogün akşam yemeğimizde bulunan çorbayı resimleyememiştim ama sonradan bir kere daha pişirince resimledim...
Bu soğuk havalarda sıcak sıcak çorba çok iyi olur değil mi?O halde hemen tarif....
MALZEMELER:
-----------------
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 litre su -varsa yarısı et veya tavuk suyu
3 su bardağı yoğurt
karabiber,pulbiber,tuz,nane
YAPILIŞI:
-----------
Un tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur...Su ilave edilerek çırpma teli ile topaklanmaması için iyice çırpılır.Salçalar ilave edilir ve karıştırılır....10 dakika böylece pişirilir...Kıvamı koyulaşmaya başlayınca 2 su bardağı su ile çırpılmış 3 su bardağı yoğurt ilave edilir ve sürekli karıştırılır....Tam kaynamadan ocağın altı kapatılır...Tuz,biber ve nane serpiştirilerek servis yapılır....Gerçekten nefis bir çorba ....Aynı usulde yapılan ve içine süt karıştırılan çorba domates çorbası, yoğurt karıştırılan çorba da tarhana çorbası oluyor....Bilmeyenler için yazıyorum hemen bozulmayın...Sevgiler....
Afiyet Olsun!!!
.JPG)
0 yorum:
Yorum Gönder