Yeni Yıl Kurabiyeleri (özel)

30 Aralık 2009 Çarşamba

Yılbaşı gecesine özel süslü kurabiyelerle hem kendinizi hem de sevdiklerini mutlu edin.

Malzemeler:
Hamuru için:
1 çay bardağı yoğurt- 1 su bardağı toz şeker- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 yemek kaşığı margarin- 1 adet yumurta- 1 paket kabartma tozu- Yeterince un.

Süslemek için: 2 yemek kaşığı çikolata kreması- 3 yemek kaşığı süt- Pasta süsleri.

Hazırlanışı: Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.Orta sertlikte hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.Hamuru 30 dakika dinlendirin.Dinlenen hamuru merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın.Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekiller çıkarın.Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.Çikolata kreması ve sütü mikserle iyice çırpın.Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine sürün.Kremanın donması için buzdolabında bekletin.
Servis yapacağınız zaman pasta süsleriyle süsleyin.

Yoğurtlu Mercimekli Çorba

Malzemeler
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
2 su bardağı yoğurt
üzerine tereyağı ve nane
tuz
Yeşil mercimeği haşladım, sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı kavurdum üzerine sıcak su ekleyip haşlanmış yeşil mercimeği ve erişteyi ekledim erişte biraz pişince yoğurt kesilmesin diye çorbanın suyundan azar azar ekleyip yoğurdu ılıttım sonra karıştıra karıştıra çorbaya ekledim karıştırarak kaynattım en son tuzu ekleyip tereyağını eritip naneyi kavurdum çorbanın üzerine döktüm ocağı kapattm. Afiyet Olsun

Elmalı Kurabiye Nasıl yapılır


Malzemeler
1 paket yumuşak margarin (250 gr)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
2 tane yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
İçi İçin
3 tane elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırık fındık


Önce iç harcını hazırlayıp soğuması için beklettim.Harç için elmaları rendeledim su ve şeker ile suyunu çekene kadar pişiridim en son tarçını ve fındığı ekleyip ocaktan aldım.


Hamuru için margarin ,yoğurt,şeker ve yumurta sarılarını iyice karıştırdım sonra unla karıştırdığım kabartma tozu ve vanilyayı ekledim hamur elime yapışmamaya başlayıncaya kadar azar azar un ekledim yumuşak bir hamur elde ettim.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp merdane ile yuvarlak açtım önce dörte sonra sonra sekize bölüp kestiğim her parçanın geniş tarafına dışarıya çıkmayacak şekilde elmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sardım,yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim bütün hamura aynı işlemi uygulayıp 175 derecede rengi hafif pembeleşene kadar pişiridim ılınınca üzerine pudra şekeri eledim. Afiyet Olsun.

kakaolu ıslak kurabiye

29 Aralık 2009 Salı



herkese iyi akşamlar...arşivimde yayınlamadığım bir kurabiye tarifim kalmış.aylar önce yapmıştım.sadece bir resim çekebilmiştim o zaman acele ile.....

kakaolu kurabiye seviyorsanız browni lezzetinde tavsiye ediyorum...

malzemelerimiz....

1 paket hüner margarin

1 türk kahvesi fincanı kakao

2 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 türk kahvesi fincanı damla çikolata veya iri döğülmüş ceviz (ceviz kullandım)

1 çimdik tuz

ve orta sertlikte olucak şekilde aldığı kadar un

şerbeti içi:

1 su bardağı şeker

2 su bardağı su

şerbet malzemelerini bir taşım kaynatıp iyice soğutuyoruz...

kurabiye hamurunu yoğurup bezelere ayırıyoruz.

elimizde yuvarlıyoruz.

kağıt kaplı tepside 180'de pişiriyoruz.

fırından alınca 5 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.

sonra soğuk şerbete daldırıp çıkarıyoruz.

ardından bol hindistan cevizi ile kaplıyoruz...afiyet olsun.

Glitter Photos

Kaynak Site

yeturlalezzetkareleri


Adini Ceviremedigim Kurabiye : Crunchy Jumbles

28 Aralık 2009 Pazartesi

Cookie with rice cereal and chocolate 3

Rice Cereal yerine princ patlagi mi demeliyim, yoksa princ gevregi mi?
Sirf bu yuzden mi bu tarifi bir turlu yayinlayamadim:)

Crunchy Jumbles
Kaynak: The Cookie Book "Catherine Atkinson,Joanna Farrow and Valerie Barrett"

(1 cup = 250 ml'lik su bardagidir)

115 gr(1/2cup) tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
225 gr (1 cup) seker
1 tatli kasigi vanilya ozutu ya da 1 paket vanilin
175 gr (1 1/4 cup) un
kabartma tozu
1 cimdik tuz
115 gr (2 cup) rice cereal yani princ patlagi/gevregi
175 gr (1 cup) cikolata parcaciklari

1. Firini 180 C/350 F isitin. Yagli kagit serdiginiz iki tepsiyi hazirlayin.
2. Mikserle yag ve sekeri , krema halini alincaya kadar cirpin. Yumurta ve vanilyayi ekleyip cirpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tuzu harcin uzerine eleyerek ekleyin. Malzeme karisinvaya kadar cirpin. (daha fazla cirpmayin)
3. Princ patlagini ve cikolata parcaciklarini karisima ilave edin. Hamurdan kasik dolusu alip tepsiye dizin. 10-12 dakika altin rengini alana kadar pisirin.

Elmalı Cevizli Kurabiye

Yorgunluk kahvesinin yanına kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı cevizli kurabiye tarifi. Az malzemeyle lezzetli tatlılar hazırlamak istiyorsanız tarifimize göz atın!

Malzemeler: 2 adet büyük boy elma- 2 çay bardağı ceviz içi- 1 çay bardağı toz şeker- 1 çay kaşığı tarçın- Hindistan cevizi.

Hazırlanışı: Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Tavada suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirmeden 2 dakika önce tarçını ekleyip karıştırın.Soğuması için kenarda bekletin.Cevizi robotta çekin.Yoğurma kabına; elma, ceviz içi ve şekeri alıp iyice yoğurun.Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Hindistan cevizine batırıp servis tabağına dizin.
Soğuk servis yapın.

Barbili Doğum Günü Pastası

27 Aralık 2009 Pazar





MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 3.5 su bardağı un(Sinangil Sade Kek Unları)
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı mahlep

KREMASI

  • 2 paket sade krem şanti(Dr.Oetker)
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 7 su bardağı süt
  • 2 paket çikolatalı puding(Dr Oetker)

ISLATMAK İÇİN

  • Şerbet
(bal şerbeti,reçel şerbeti,pekmez,şekerli süt ya da başka bir şerbet olabilir)

ÜSTÜNE

  • Bonibon
  • Renkli pasta süsleri
  • Kakao
  • Barbi Bebek
  • Aliminyum folyo

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker 5 dakika kadar çırpılarak köpürtülür,kakao hariç tüm malzemeler karıştırılır,kakao eklenir istenirse tam karıştırılır istenirse ara ara karıştırılarak sade kakaolu karışık bir hamur yapılır.İPstenirse damla çikolatalar konulabilir.Yağlı tepsiye yayılır,fırına verildikten sonra çalıştırılır.Kokusu gelene dek bakılmaz,kokusu geldikten bir süre sonra pişmeye başlamış demektir.
Bu verdiğim ölçüler davul fırın tepsisi için,borcam ile yapacak olursanız,2 yumurta ve diğerlerini 1/2 ölçü kullanacaksınız.

Kek hamuru pişerken krem şanti hazırlanır,2 su bardağı süt,2 paket krem şanti ve 2 yemek kaşığı şeker ile tatlı bir krema yapılarak buzluğa konulur.7 su bardağı süt ve 2 paket çikolatalı puding pişirilir.Ilıyana dek karıştırılır,varsa ılıyınca 50 gr kadar margarin ile karıştırılınca daha yoğun bir krema elde edebilirsiniz.

Kek ılıyınca,ortadan ikiye kesilir,her iki taraf ta şerbet ile ıslatılır.Arasına çikolatalı krema konulur,üst kat yerleştirilir.Kalan kremamız ile hamuru iyice kaplarız.
Üstüne krem şanti olduğu gibi dökülür ve barbinin eteği görünümü verilir.Kakao süzgeç ile elenir,bıçak ile kakao eteğin katları desenleri oluşturulur.Bonibonlar renkli pasta süsleri ile süslenir.

Barbinin bacakları çıkarılır,dikdörtgen bir folyo alınır,parlak kısmı içte kalacak şekilde barbiye sarılır,barbinin ve folyonun parlak kısmının pastaya teması engellenir.folyo ile barbiye elbise süsü verilir,saçları yapılır.

25-30 kişiye tam geliyor,eğer daha büyük dilimler düşsün isterseniz 20 kişi olarak ta düşünebilirsiniz.

Not:Şeker hamuruyla ve derin kase yardımıyla süper barbili pastalar yapabilirsiniz.



Sinangil Unları ile Kek ve Kurabiye Yaptım :))

26 Aralık 2009 Cumartesi

Sinangil Unları misafirim oldu olalı pek bir hamaratlaştım.. :))
Daha önce burda da Sinangil Unları ile yaptığım kekin tarifini vermiştim .

Bir kek daha yaptım ama onu makinemin pili bittiği için fotoğraflayamamıştım..

Daha önce yaptığım kekin tarifi ile yaptım bu keki.. Üzümlü ve cevizli :)))
Kurabiyelerin tarifini de yazdım..
Buyrun Afiyet Olsun..
:))




Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • Aldığı kadar un
  • yarım bardak sıvı yağ
  • 125 gr margarin
  • 1 yumurta sarısı ( beyazını üzerine sürmek için ayırdım )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • susam, çörek otu

Yapılışı :

  1. Margarini eritip biraz soğuduktan sonra susam ve çörek otu hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz , kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  2. Hamuru biraz dinlendirip ufak parçalar kopartın ve elinizle şekil verin.
  3. Fırını önceden ısıtın.. 175-180 derecede pişiriyoruz..
  4. Hazırladığımız kurabiyeleri şekil verdikten sonra önce yumurta beyazına sonra susam ve çörek otuna bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Afiyet Olsun....


Kakaolu Fındıklı Kurabiye

23 Aralık 2009 Çarşamba


Malzemeler:2,5 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

1 limonun rendelenmiş kabuğu ve bir kaç damla limon suyu

1 yumurta

100 gr tereyağ

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı süt

2 yemek kaşığı kıyılmış fındık veya badem

Yapılışı:

Tereyağını oda ısısında yumuşatıyoruz

Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz

Ayrı bir kesede un,kabartma tozu,kakao ve rendelenmiş limon kabuğunu harmanlıyoruz

Tereyağı,süt,çırpılmış yumurta,limon suyu ve şekeri unlu karışıma ilave ediyoruz

Pürüzsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurup en son fındık içini de ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz

Hamuru silindir şeklinde toparlayıp buzdolabında 10 dakika kadar dinlendiriyoruz

Biraz sertleşen hamuru bir bıçak yardımı ile ince dilimle halinde kesip yağlı kağıt sediğimiz fırın tepsisine diziyoruz Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4,5 su bardağı un
Üzerini süslemek için yeterince pudra şekeri

Yapılışı:
Margarin,ayçiçek yağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz
Karışına nişasta ve unu ilave edip yoğuruyoruz
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesip yuvarlıyoruz.(Klasik un kurabiyesi gibi hamuru rulo haline getirip verev şeklinde kesip üzerine çizik atarakta şekillendirebilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz

Bonibonlu Kurabiyeler


Malzemeler
350 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
300 gr toz şeker
250 gr tereyağ
1 yumurta (çırpılmış)
1 paket vanilin
yeterince bonibon
Yapılışı:
Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz
Çırpılmış yumurta ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz
Un , kabartma tozu ve karbonatı ekleyip hamuru yoğuruyoruz
Ufak parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp düzleştirdiğimiz hamurları tepsiye diziyoruz
Üzerlerine bonibon yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

DERİNİN KURABİYESİ

22 Aralık 2009 Salı

Sevgili arkadaşım ZEHRANIN Blogu DERİNİN PASTA SALONUnundan aldım tarifi
patetesli galeta unlu pogaçaydı tarif ama ben sevgili kızım sayesinde tariften epey farklı bir kurabiye çıkardım ortaya. içi boş . iç malzemesini hamura karıştırdım fırsatım olmadı çünkü.hepsini birden yogurdum. peynir olarak ezine peyniri kullandım. galete unuyla kaplayamadım ama karabiber serptim harika oldu. alerjiniz yoksa mutlaka deneyin derim afiyet olsun.
Posted by Picasa

Browni Islak Kurabiye

21 Aralık 2009 Pazartesi



Malzemeler;

2 küçük yumurta

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı Yonca MısırÖzü Yağı

125 gr.Margarin

5 yemek kaşığı kakao

Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında bir hamur olucak)

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

2.5 çay bardağı su

2.5 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin;

Yeşil fıstık veya hindistancevizi

Hazırlanışı;

İlk önce su ve şeker kaynatılarak şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra buzdolabına konur iyice soğuması için..

Ardından,

Tüm kurabiye malzemeleri yoğurulur,Ve yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlanarak yassı bir şekilde dizilir.

200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice çatlayana kadar pişirilir.

Pişen kurabiye tepsisi çıkarılarak 2-3 dk dışarda dinlendirilir.Daha sonra önceden hazırladığımız şerbete batırılır ve hemen çıkarılarak hindistan cevizi veya yeşil fıstığa bulanır.

Dolapta En az 3-4 saat dinlendirilerek Servis Edilir.

Afiyet Olsun..

ŞERBETLİ UN KURABİYESİ ve ETKİNLİK (NESLİHAN HANIM TATLISI)

MERHABA MERHABA.......
Geçmiş olsun dileklerinize çok teşekkürler,artık daha iyiyim,tam iyiyim diyemiyorum......biraz daha çekeçeğim herhalde....
Neyse...Cumartesi günü oğlumun okul arkadaşlarının anneleri ile günüm vardı.Doğruyu söylemem gerekirse çok eğlendiğim bir gün oluyor.Özellikle öğretmenimiz Perihan hanım müthiş bir bayan .Evsahibimiz o kadar çok şey yapmıştıkı birçoğunun tadına bakamadım .Ama güne damgasını vuran Neslihan hanım'ın yapıp getirdiği bu tatlı oldu....Herkes tarifini aldı ,bende sizin için aldım.Mutlaka deneyin çok lezzetli bir tatlı...Un kurabiyesini andırıyor fakat daha lezzetlisi.
tarif için Neslihan Hanıma çok teşekkürler,kendisi tanığım en kibar ve nazik bayanlardan biri...

Neslihan

MALZEMELER:

250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta (sarısı içine,akı üzerine)
1.5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ılık su
1.5 su bardağı dövülmüş fındık
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5-4 su bardağı un
Şerbeti:
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

YAPILIŞI:

1)Tereyağ,yumurta sarısı,nişasta,şeker,ılık su,sıvıyağ,fındık,kabartma tozu ,vanilya ve un karıştırılarak yoğrulur.Un ilavesini kontrollü yapın. yumuşak bir hamur olacak.
2)Hamuru ikiye ayırın.Herbir hamuru uzunlamasına yuvarlayın ve yumurta akını üzerine sürdükten sonra verev olarak kesin ve tepsiye dizin.
3)Şerbet malzemelerini karıştırın ve pişirin.
4)Kurabiye soğuk şerbet ılık olacak şekilde kurabiyeleri şerbetin içine atın ve bekletmeden hemen alarak servis tabağına koyun.
Üzerine şam fıstığı dökerek servis yapın.

TARİFİM AYNI ZAMANDA DEVAM EDEN 49.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE GİTSİN.Etkinliği mutfaksanatı arkadaşım düzenliyor...Kendisine kolay gelsin.

Susamlı Kurabiye


MALZEMELER:


  • 1 yumurta (sarısı içine,akı üstüne)
  • 1,5 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 kabartma tozu
  • susam
  • alabildiğine un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Bütün malzemeler hamur haline getirilir.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır.Bıçakla artı şekli verilir üzerlerine. Önce yumurta akına,daha sonra da susama bulayıp fırına verilir.

Afiyet Olsun

bonibonlu kurabiye

20 Aralık 2009 Pazar



en sonunda bende yaptım pardon biz yaptık
kızım bırakırmı hiç peşimi bonibonları kendisi dizdi
ilk başlarda heryerine dizdi ama sonradan az kalınca duruma el koymak zorunda kaldım ve kalanlarada bir tanecik koyduk
tarifi defterime yazmışım ama nerden aldığımı hiç hatırlamıyorum.
bu benim tarifimdi diyen biri çıkarsada hemen link ekleyebilirim
gelelim malzemele

yarım paket margarin(125gr.)

2tane yumurta

2çay bardağı şeker en küçük çay bardaklarından

bir paket vanilya

bir paket kabartma tozu

3kutu bonibon draje

defterimde 100gr.çikolata yazıyordu ama ben onun yerine tam dolu bir yemek kaşığı kahvaltılarda kullandığımız çikolatadan kullandım

aldığı kadar un

yapılışı

margarinle çikolatayı tavaya koydum ve kısık ateşte erittim
yoğurma kabınada şeker ve yumurtaları koyup çırptım margarin soğuyana kadar çırptım
sonrada
sonrada tüm malzemeyi bir araya getirdim ama oda ne
yeter zannettiğim unum yetmedi
ne yapsam ne etsem diye düşün düşün aklıma çavdar un karışımıgeldi
mecburen bu undan kullanmak zorunda kaldım sanırım yarım bardak kadardır yada daha fazla kullanmışımdır ölçmedim
sonuç
başta hevesim kaçtı güzel olmayacağını düşünmüştüm ama harika oldu zaten pişine kadar herzamanki gibi ciğer bekleyen kedi misali fırının başından ayrılmadı kızım

pişmedimi anne

piştiler artık anne diye diye yedi sonundada rahat etti:))))))))))
tadlarına bayıldık doğrusu öle çok fazla şekerli olmadı zaten hafif şeker tadı olsun yeter biz öyle seviyoruz çok yoğun şeker tadındaki kurabiyeleri pek sevmiyorum eşimde benim gibidir
kaynımda bizimle yaşıyor oda çok beyendiğini belirtti
kızımın doğum gününde yine aynı kurabiyelerden yapmayı düşünüyorum bişi kalmadı zaten doğum gününe

yumurta sarısından kurabiyeye


bu tarifi çok eskiden sevgili arkadaşımfosininhalasında yemiştim
tadı çok hoşuma gitmişti o zamanlar kızıma hamilemiydim yoksa daha çokmu küçüktü hatırlamıyorum
ama nereye gitsem bu tariften yapıyordum çokda beyeniliyordu zaten un kurabiyesi gibi oluyor dışını kakao ve pudra şekeri ile bulayıncada daha bir güzel hale geliyor şiddetle tavsiye ederim hem bu şekilde yenmeyen yumurta sarıları çöpe gitmemiş oluyor
çünkü çoğu çocuk gibi benim kızımda yumurta sarılarını yemiyor sadece beyazını
kızım yumurtanın sarısını niye yemiyorsun diye sorduğumda
ben onu yemem ağzıma yapışıyor diyor:))
gelelim tarife
malzemeler
bir paket margarin veya tereyağ
yarım çay bardağı pudra şekeri
bir paket vanilya
bir paket kabartma tozu
aldığı kadar un
ve 2tane haşlanmış yumurta sarıları


yapılışı

tüm malzeme karıştırılıp çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.istenilen şekiller verilip hafif kızarana kadar pişirilir.
soğuyuncada bir yemek kaşığı kakao ve 2kaşık pudra şekeri karışımına bulanır ve servis tabağına dizilir


ben hamuru yoğurup merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açtım ve bir kova dolusu kurabiye kalıbıyla beni sabırsızlıkla bekleyen kızımın ellerine bıraktım
istediği kalıpla istediği şekilleri çıkarttıp tepsiye dizdi
hemen fırına verdim 160derecede pişirdim ve fırının başında bekleyen kızım afiyetle yedi
tarif için arkadaşım fosiyeteşekkür ederim ben unutmuştum bu tarifi

cornfleks li kurabiye


Malzemeler

2 su bardağı un
yarım paket margarin
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı damla çikolata
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı cornfleks

Yapilişi

Un, margarin, toz şeker, yumurta karistirilir. Uzerine ceviz, uzum, damla cikolata, kabartma tozu konup guzel bir hamur yapilir. Elimizde kucuk yuvarlaklar yapilip cornflekse bulanir, tepsiye dizilir. 180 derecede firinda ustleri kizarincaya kadar pisirilir.
bende ceviz olmadığından fındık kullandım aynı ölçüde ve hiç parçalamadan kullandım kızımla beraber yaptık çokda beyendik pişine kadar fırının yanında bekledi pişmedimi pişmedimi sorup durmuştu
aslında bu kurabiyeleri yapalı çok uzun zaman oldu ama yayınlamak yeni kısmet oldu
tarif içinnursen hanımaçok teşekkür ederim
çok çok güzel oldu herkese tavsiye ederim

MELOŞUMUN KURABİYESİ


Bu şirin kurabiyeler canım Meleğimin (canım abimin eşi) tarifi..Tam bir kurabiye canavarı olarak yediğim en lezzetli,ağızda dağılan harika kurabiyelerden biri..


MALZEMELER:

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım paket margarin (eritilmiş)

1,5 su bardağı nişasta

2 su bardağı un

1 fincan pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya



*Bütün malzemeler karıştırılıp şekil verilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir...

AFİYET OLSUN:)

Kurabiyelerimin tarifi:)



Belki bulmanıza yardımcı olu diye resiminide koydum şekerin..

öncelikle şeker hamurundan bahsedeyim çünkü 1 gün bekleme süresi var..
ŞEKER HAMURU:
1 paket marshmellow jelibon şeker
4 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı su

KURABİYE HAMURU:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un (benimkinin kıvamı anca 2.bardak unda tuttu)
150 gr yumuşamış tereyağı (ben kokusunu kurabiyede sevmediğimden becel margarin kullandım)
portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu

YAPILIŞI:
KURABİYE İÇİN
yağı unu ve yumurtayı mikserle çırpıp nişastayı ekledim sonra ununu ve portakal kabuklarını ve suyunu ekletip iyice yoğurdum. kabartma tozu koymayın çünkü kabardığında şeker hamuru sabitlenmiyor. hamurun kıvamı için un eklemeyi ele yapışmadığında bırakın bence. sert bir hamur olmamasına özen gösterin. sonra bunları ince şekilde açıp kalıpla kesiyoruz resimdeki gibi. yağlı kağıt üzerinde çalışın hep yoksa parçalanıyor denendi çünkü:) snra 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. fırının başında bekleyin benimki 3 dakikada oldu. sonra altı kararıyor hiç güzel olmuyo..

ŞEKER HAMURU İÇİN:
Bim'den aldığım bu şekerleri önce rengine göre ayırdım sonrada önce pembeleri 30 saniye ısıttım eriyince üstüne bool miktarda pudra şekeriyle yoğurdum.. sakın elinizi sokmayın çünkü inanımaz yapışıyor kaşıkla yoğurun önce..
aynı işlemi beyaz içinde uygulayıp iyice streçleyip 1 gün beklettim..
kullanıcağım zaman mikrodalgada 10 saniye eritip gene pudra şekeriyle açıp kalıplarla kurabiye kestiğim gibi kestim.. işte buuu kadarrrr

BİRKAÇ DİP NOT:
---şeker hamuruna sakın eldiven sokmayın çok kötü sonuçlar alabilirsiniz.
---yapıştırma işlemini ben ılık suyla yaptım.
---Bimden aldığım haribo marka marshmellow şekerler 175 gr'dı. ve bu şekerlerle sadece benim gibi kalıpları olan biri maximum 10 tane kurabiye çıkartır ona uygun alın..
---şeker hamuru fırına sürülmeyecek sadece kurabiyenin üstünde bir kat şeklnde yeniyor. zaten şeker olduğu için bir zararı yok:)


Yorumlar için cevaplar:)

vespa girl make up, doğum yapıcak arkadaşım yok tatlım ya olsa biberon gibi kalıplar alıp çok güzellerini yapardım bunlar erkek arkadaşıma.. kırmızı olanından bulamadığım için pembe oldular:) diğer sorunun cevabı ise ılık suyla fixledim..
serrose, tarife ulaşabilirsin burdan tatlım sadece dediklerime uyun çünkü ben çok uğraştım bu yanlışları yaptığım için
seçilcim, hayır canım gıda boyası değil yani şekerin içinde vardı ben sonradan eklemedim.. istenirse eklenebilir tabii..
chunli beauty, teşekkür ederim:)
eb, sağol canım tarife bu posttan ulaşabilirsiniz.
esraca, teşekkür ediyorum. evet çöp şiş kullandım yarısından kesip daha kurabiyelerimi fırınlamadan altlarına geçirdim.. üstüste nasıl yaptın derken sanırım yapıştırmayı soruyosun, ılık suyla yapıştırdım birbirlerine katların..

yapanlar olursa bana resmini ve görüşlerini mail yoluyla atarsa çok sevinirim:) kolay gelsin şimdiden:) iyi günler diliyorum..

şeker hamurlu kurabiyeleriiim:)









geçen gün kalıp olmadığı için yapamadığım kurabiyelerimi bugün yapabildiiimmm:)marketten anca plastik olanından bulduğum kalıplarımla bugün renkli kurabiye yapmak için mutfağa girdim. Benim herzamanki tarifimle hamuru hazırladım sonracıııığmaaada şeker hamurunu yaptıımm:)işteee resimler bunlar.. tüm bu kurabiyelerimi bitaneme yapmıştım yarın vermek için ama şimdi ona sinirimden hepsini yiyebilirim!
ps: tarifi isteyenler olursa verebilirim..

Yemek Tarifleri Copyright © 2011