ÖMER COŞKUN ŞEKER HASTALIĞI İÇİN DİYET ÇORBA TARİFİ

28 Mart 2010 Pazar


Ömer Coşkun, şeker yani diğer adıyla diyabet hastalarının tedavsine yardımcı olabilecek, diyet çorba tarifini, İkballe şifalı yemekler programında açıkladı. biz de sizler için, bu diyet çorba tarifini, yenidem yayınlamak istedik.
GEREKLİ MALZEMELER :
*1 tatlıkaşığı çemen,
*1 yemek kaşığı çörekotu(dövülmüş),
*1 adet kereviz,
*1 adet havuç,
*1 adet tavuk budu,
*1 kase haşlanmış nohut,
HAZIRLANIŞI : Kerevizleri küçük küçük doğrayın,küçük küçük doğranmış havuç ve haşlanmış nohutla birlikte 2 bardak suda haşlayın.Haşlanmış tavuklarıda küçük küçük doğrayın ve ekleyin (haşladığınız tavuğun suyundan 2 bardak ekleyin)ve kaynatın.Daha sonra 1 yumurta ve yarım limon suyu ile terbiye edin. Çorba pişttikten sonra, içerisine çörekotunu katın. (pişerken değil.) Haftada 1 defa uygulayın.

bademli ay kurabiye

25 Mart 2010 Perşembe



tüm ziyaretçilerime günaydın.
misafirlerim için hazırladığım kurabiye çeşitlerimden bir tarif daha.
bir önceki postta antepfıstıklıydı kurabiyemiz.bu tarifte yine temel olarak aynı hamuru kullanıp bu kez fıstık yerine kavrulmuş badem kullanıp kurabiyenin üst kısmınıda yumurta akı ve yaprak fındık ile kapladım.
lezzet ve görüntü olarak birbirinden farklı oldu kurabiyeler...bu kurabiye hamuru ile daha önce yabanmersinli kurabiyeyi de yapmıştım.



malzemeler....
1 paket oda ısısında tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 su bardağı kavrulmuş ince döğülmüş kabuklu tuzsuz badem (hamurun içine eklenecek)
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
dr oetkerin badem esansı bir kaç damla (ilave etmesenizde olur)
aldığı kadar un

üzerine 1 yumurta akı ve yaprak fındık



bademi öncelikle mutlaka kavurun.kavrulmuş badem ile kurabiye çok daha lezzetli oluyor.
tüm malzemelerle hamuru yoğurup bezelere ayırıyoruz.
her bezeyi ay şeklinde şekillendiriyoruz.
önce yumurta akına sonra fındığa banıp tepsiye diziyoruz.
önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
afiyet olsun.


ECEM İN DİŞ BUĞDAYI KURABİYELERİ





Geçen hafta çocuklar hasta diye yapamadık kuzumun diş buğdayını bu cumartesi diş buğdayımız var. Kurabiyelerimizde bugün geldi. Sevgili ZENCEFİL kurabiyelerimiz yolladı bize.İnanılmaz güzeller ve tabi bi okadarda lezzetli FUNDACIM sağ olsun ARDAyıda düşünmüş ECEmin etekli kurabiyelerinin yanında pantolonlu ARDA kurabiyeleride yapmış. ARDA bu duruma çok sevindi. oğluşum TÜLİN teyzesinin hediyelerinden sonra birde böyle bir jestle mest oldu. FUNDACIM ellerine emeğine sağlık harika kurabiyeler yapmışsın tekrar teşekkürler.

antep fıstıklı kurabiye

22 Mart 2010 Pazartesi



herkese merhabalar...

malzemeler....
1 paket oda ısısında tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 su bardağı döğülmüş antep fıstığı (hamurun içine eklenecek)
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

üzerine döğülmüş antep fıstığı ve bir kase ılık su

malzemelerin hepsini yumuşak kıvamda hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
bezelere ayırıp elimizde yuvarlıyoruz. kurabiyelerin bir yüzünü önce hafifçe suya banıp sonra fıstığa buluyoruz.fıstığa bol bir şekilde bulamaya özen gösterelim.
önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişiyoruz..
kurabiyelerin üst kısmı fıstıklı olduğu için renginde pişmeden dolayı hafifçe bir kararma olacak.
fırından alıp soğutunca temiz yumurta fırçası ile kızaran fıstıkların fazlalıklarını silkeliyoruz.alt kısımda fıstığın canlı rengi çıkıyor.(bu yüzden üst kısmı fazlaca fıstığa buluyoruz.)
soğutup teneke kutuda muhafaza ediyoruz.
afiyet olsun.

Lezzetli Acı Badem Kurabiyesi

Çocukluğunuza döndürecek bir lezzet; acı badem kurabiyesi! Artık evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetin tarifi.

Malzemeler: 2 yumurta beyazı- 1 su bardağı çekilmiş badem- ¼ su bardağı pirinç unu- ¾ su bardağı toz şeker- 15 adet tuzsuz ve kabuksuz badem

Hazırlanışı: Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yumurta beyazlarını kar halini alana kadar çırpın. Çekilmiş badem, pirinç unu ve şekeri ilave edin. Hazırladığınız karışımdan birer dolu kaşık alarak tepsiye aralıklarla yerleştirin. Serin bir yerde 10 dakika bekletin. Üzerlerine birer adet badem koyun. Ortalama 25 dakika, kurabiyelerin rengi hafif kahverengine dönüp sertleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Didem Cafe'den Hayal Ettiğiniz Kurabiyeler









Hem düğün, nişan söz kına gecesi törenlerinizde hediye olarak, doğum günlerinde yada sevgililer gününde sevdiklerinizle tatlı paylaşımlar için, yada dünyaya gelmiş minik meleğin bebek kurabiyeleri olarak sipariş verebileceğiniz ürünler, lezzet ve kalite güvencesiyle Didem Cafe tarafından sizlere sunuluyor. Kurabiye cennetine dalıp gitmek isterseniz, böyle buyurun.

Vitaminli Ispanak Kökü Çorbası

17 Mart 2010 Çarşamba

Ispanaklı börek yaparken sadece yaprak kısımlarını kullanırız. Peki ya ıspanak kökleri? Akşam yemeğine sıcak, sağlıklı ve ekonomik bir başlangıç için ıspanak kökü çorbasını tavsiye ediyoruz.

Malzemeler: 1 kilo ıspanağın kökü- 1 adet kuru soğan- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç- 1 su bardağı yoğurt- 1 adet yumurta- 1 yemek kaşığı un- 1,5 litre su- 1 yemek kaşığı sıvıyağ- Damak tadınıza göre tuz.

Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Ispanak köklerini bol suyla yıkayıp küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tencereye sıvıyağı alıp kızdırın. Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Tencereye ıspanak köklerini ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci ve 1,5 litre suyu ekleyip karıştırın. Orta dereceli ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kâsede un, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırın. Tenceredeki çorba suyundan bir kepçe alıp yumurtalı karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak 1 taşım kaynatın. Çorbayı ocaktan indirip tuzunu ilave edin.
Dilerseniz sarımsaklı ekmekle servis yapabilirsiniz.

Ender Saraç Detoks Çorbası

15 Mart 2010 Pazartesi

Detoks ÇorbasıEnder Saraç Detoks Çorbası Tarifi1 TANE İRİ KIRMIZI PANCAR 1 KAHVE KAŞIĞI KİMYON 1/2 BEYAZ LAHANA 1/2 KAHVE KAŞIĞI KİŞNİŞ 6 SAP MAYDANOZ 2-3 DAL DEREOTU 1 BEYAZ SOĞAN 4-5 DİŞ SARIMSAK 1 ADET ACI YEŞİL SİVRİ BİBER 1 KÜÇÜK KAHVE KAŞIĞI ZENCEFİL 1/2 TATLI KAŞIĞI ZENCEFİL 2 LİTRE SU Sebze çorbası yapılıyor bu malzemelerle. Yağ hiç kullanılmıyor. Tuz ise bir

Yulafli Bademli Kurabiye ve Gundemde Hirsizlik

14 Mart 2010 Pazar

10-13 Mart 2010 039
Bu aralar coook isim var. Cocuklarimin fotografi bir site tarafindan izinsiz kullanilinca, kaynak dahi belirtilmeyince moralim cok bozuldu. Zaten oldum olasi cocuklarin fotograflarini internette yayinlamak konusunda huzursuzum. Ikisi icin olusturup uzun zamandir yazdigim iki site mevcut. Bu, bizim icin biraz da gerekli birseydi. Ailelerimiz, dostlarimiz uzakta oldugu icin.. Ama bu calinma isi sonucta kafamin icindeki soru isaretlerine de bir cozum getirmis oldu. Oncelikle kucuk oglumun, com uzantili sitesini iptal etmeye, gecici diye aldigim en kucuk oglumun blog ismini degistirmeye karar verdim. Sonra da ikisi icin ayri site yapmak yerine, ki bu zamansizlikta beni cok zorlayan bir durum bu, ikisine tek bir site yapmaya ve bunu da uyelik sistemi ile yayinlamaya karar verdim. Ayrica kendi blogumda da cocuklarimin fotograflarini kullanmama karari aldim. Bununla da yetinmeyip, tarif fotograflarimi baska bir sitede gormemek, yazilarimla karsilasmamak icin, kopyalanamaz kodu ekledim. Tarifleri kopyalayamayacak olan arkadaslarimdan simdiden ozur diliyorum. Ama bu hirsizlik olayi gercekten cok sinir bozucu !
Ama iki ayri siteyi ortak baska bir siteye tasimak, hele ki bu agriyan bilegimle cok yorucu, cok zor. Oglumun ameliyat gunu (goz kaymasi)belli oldu. 26 Nisandan once bu tasinma isini bitirmeliyim. Sonrasinda zaman bulmam daha da imkansizlasacak.

10-13 Mart 2010 037
Bu kurabiyeyi cocuklar icin yaptim, evde yemek saatleri disinda kemirecek bir seyler olsun diye. Tadina bayildilar. Tabii ben de. Yulafli kurabiye serisine devam etmeyi dusunuyorum. Demistim ya, yasasin yulaf ! :) Ama kendime bir not duseyim, tarifteki yag miktarini dusurecegim ikinci yapisimda. 225 gr yerine 190 gr kullanmayi dusunuyorum.

Tarif Evcini'nden. Tarifin orjinalinde pikola findik kullanilmis, bende olmadigindan badem kullandim. Paylasimin icin tesekkurler Evcini. Tarif icin buyrun Evcini'ne.

Not: Ilk fotograftaki konu mankeni, kucuk oglum:) Ben fotograf cekerken yanima gelip kurabiyelere el atinca cekiverdim.

Kırmızı Gül Kurabiyesi Malzemeleri - Yapılışı - Tarifi

10 Mart 2010 Çarşamba

Kurabiye malzemeleri

-150 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
-Bir yumurta
-4 yemek kaşığı pudra şekeri
-1.5 – 2 bardak un
-Yarım paket kabartma tozu
-Kırmızı gıda boyası
-Gümüş renkli inci

Kırmızı gül kurabiyesi tarifi

Önce margarını ve pudra şekerini iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.yumurta,un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz. En son kırmızı gıda boyası ile renklendirip hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru ve temiz tezgahta hamuru bir cm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar elde ediyoruz. Beş tane yuvarlağı kaydıra kaydıra üst üste koyup en alttakinden başlayıp rulo yapıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Güllerin ortasına birer inci yerleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 120 derecede 10 15 dakika pişirip soğuyunca servis tabağına alıyoruz.

Not: Fırınınzın ayarına göre dereceyi ayarlayabilirsiniz..

Afiyet olsun..

Dr Oetker Un Kurabiyesi

7 Mart 2010 Pazar

Geçen haftasonu annem ile birlikte alışverişe çıktığımızda Dr Oetker'in Hazır Un kurabiyesi karışımından almıştık.Açıkçası hazır ürünlerden pek hoşlanmıyorum ama Dr Oetker'i deneyince çok memnun kaldım.Un kurabiyesi için malzemelerin hepsi pakette bir karışım yapılarak hazırlanmış.Siz sadece biraz yağ ve pudra şekeri ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayıp güzelce pişiriyorsunuz.Ve sıcak sıcak mis kokusuyla afiyetle yiyorsunuz.

Fırından çıkmış sıcacık kurabiyeler..
Ben pudra şekerini fazla kullandım çünkü çok seviyorum :)Un gibi döktümüşüm üzerine.
Un kurabiyesi dediğiniz sıcak sıcak yenir,soğudumu aynı lezzeti alamazsınız.
Hazır un kurabiyesi karışımı almak yerine kendim yaparım derseniz onunda tarifini verelim;

Malzemeler:


•1 paket margarin, oda sıcaklığında
•1 kahve fincanı sıvıyağ
•3 kaşık pudra şekeri
•4 kaşık buğday nişastası
•Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
•1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Hazırlanışı:

1.Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
2.Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atın.
3.Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.

Anneciğim Un Kurabiyesini hep böyle yapardı,kokusu ile doyardım :)Afiyet olsun..

Erkekeli Kurabiyesi

4 Mart 2010 Perşembe

malzemeler (20-22 adet)


Buğday unu( 4 subardağı- 450/500 gr.)
yarım su bardağı toz Şeker( 100 gr.)
1 adet yumurrta (sarısı beyazı birlikte içine)
yarım su bardağı süt( yarım yağlı veya yağsız olabilir,100 ml.)
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.)
1 poşet kabartma tozu( 10 gr.)
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi (limon da olabilir)
üzerine; toz Şeker serpiniz.

Hazırlanışı

süt ve yumurrta oda sıcaklığında olmak üzere(dolaptan yarım saat önce çıkarınız) , unu 2-3 defa, kabartma tozunu, mahlebi , toz tarçını eleyiniz. bir derin kaba önce toz Şekeri, üzerine yumurrtayı, portakal rendesi, sütü, sıvı yağı dökünüz daha sonra katı malzemeyi eleyerek (un-mahlep-tarçın-kabartma tozu) üzerine boşaltın ancak önce undan 200 GRını dökün, kalan unu azar azar ilave edin ele yapışmayacak ve Kulak memesi yumuşaklığını elde edene kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın, fırın tepsisine yağlı kağıt yoksa folyo koyup üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzerinden çook altını kontrol ederek altı pişmişse fırından çıkartın ( yaklaşık 40-45 dk.), üzerine bir tülbennt veya nemli bez koyup 5 dakika dinlendirin, sonra üstünü açın. AFİYET OLSUN.

NOT: Sert kurabiye sevenler içinnDir…benn elektrikli mini fırında yapıyorum, büyük fırında daha önce pişebilir, tedbirinizi alınız. Bazı küçük malzemeleri kullanmayabilirsiniz( mahlep,tarçın vb., seveni var sevmeyeni var.! benn, kepek unum olursa yarı yarıya yapıyorum daha hafif oluyor!

Bu tarif Nefis Yemek tarifleri adresinde yayınlanmaktadır.Erkekeli Kurabiyesi

KURU MEYVELİ KURABİYE(NURHAYAT HANIMDAN)

3 Mart 2010 Çarşamba

Nihayet pc'nin başına oturabildim.Sizlere çok güzel bir kurabiye tarifi.Bu aralar hep arkadaşlarımın yaptığı tarifleri yayınlar oldum ama gerçekten bu kurabiye çok lezzetli olmuştu.
Tarif daireden arkadaşım Nurhayat'a ait.Kendisi genç yaşta emekli oldu.Bizde ona hayırlı olsuna gittik.Bizlere çok güzel bir sofra hazırlamıştı ve bu kurabiyede hepimizin çok hoşuna gitti ve sizin için yayınlıyorum. İlk fırsatta kendimde yapaçağım.
Kurabİye

MALZEMELER:

125 gr margarin(yumuşak)
2 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı üzeri için)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiğine un
Kuru üzüm,kayısı,incir
kahvaltılık gevrek veya fındık

YAPILIŞI:

1)Kuru üzüm,kayısı ve incirleri sıcak suda biraz bekletip,iyice süzdürün.
2)Margarin,sıvıyağ,yumurta sarısı,şeker,nişasta,kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş birbirine karıştırarak yoğurun.
3)Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. En son kuru meyveleri ekleyin.
Eğer un gerekiyorsa biraz daha un ekleyerek kurabiye hamuru kıvamına getirin.
4)İstediğiniz şekli verdikten sonra yumurta akına ve gevreğe batırarak pişirin. İstenirse dövülmüş fındığa da batırılabilir.

Kolay kurabiye tarifi ve yapılışının anlatımı

Kolay kurabiye tarifi ve yapılışının anlatımıYapılışı
1çay bardağı yoğurt veya süt
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı susam çörekotu karışımı
İlk yedi malzemeyi bir tencereye koyun
El ile karıştırın ve un ile ele yapışmayan bir hamur yapın
Üzerini

Perişan kurabiye tarifi

Nefis harika bir tat..
Malzemeler: Yarım paket katıyag- 1 su bardağı sıvı yağ- 2 yumurta- kabartma tozu- 1 su bardagı pudra sekeri- 1 cay kasıgı daha azda olabilir tarcın- 1 yemek kasıgı yogurt- istege göre biraz iri kıyılmış ceviz- damla cıkolata ve kuru üzümaldıgı kadar un(kulak memesi yumusaklıgına gelene kadar).


Hazırlanışı: Ceviz çikolata üzüm hariç diğerlerinin hepsi iyice karıştırılır,yogur (yağı eritmeyi unutma!)istenen kıvama gelince ceviz üzüm ve çikolata ilave edip, karıstır.pişirme kağıdının üzerine istediğin buyuklukte parcalar koparıp tepsiye at, şekil verme, kendi halinde kalsın-bu yüzden adı perişan....
Üzümlüsünü de tavsiye ediyorum harika oluyor.

''GüLLL LoKuMLu KuRaBiYeLeRiM''

Bilen biliyor beni yemek yapmaktan ne kadar zevk aldığımı.

Hele hele yeni bişiyler denerken bi de tuttu mu -ki mutlaka tuttururum- nasıl mest olduğumu,çocuklar gibi sevindirik olduğumu... :)))

yine bugün yeni bi tarif denedim.

Aslında gül suyundan nefret ederim. Hatta lokumunuda sevmem. Ama bu tarifi denemek istiyodum ne zamandırda lokum almıştım duruyodu öle.

Ben kurabiye yapıcam onlarla diyede hiç kimseye yedirtmiyodum. hehehe :)))

Neyse ben bugün hasta halimle gene duramayıp iş çıkarttım kendime. 

Denedim...

Gerçekten benim gibi lokum sevmeyenler bile hasta olurlar bu kurabiyelere :)))

Tarifime geçiyorum :

1 adet yumurta

125 gr. margarin ya da tereyağ

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı gül suyu

1paket kabartma tozu

Aldığı kadar un...


içi için: gül lokumu
Üzeri için: Bol Hindistan cevizi

Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olucak. 

iyice yoğrulmuş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda açıp içine lokumu koyup iyice yuvarlıyoruz. 
Ardından da hindistan cevizine batırıyoruz.

170 derecelik fırında 25 dk.da pişiyor.








Çok kızarmasına izin vermeden bu rengi alana kadar pişirdim

Sonuç olarak yumuşacık ağızda dağılan gül aromalı bir kurabiye. :)




AFİYET OLSUN...

Yemek Tarifleri Copyright © 2011