Limonlu Izgara Uskumru Tar

8 Kasım 2008 Cumartesi

Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER(4 Kişilik)Süre:20 dak 1 Porsiyon 185 Kalori

* 4 orta boy temizlenmiş, uskumru
* Tuz ve karabiber
* 1 1/2 limonun suyu
* 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
Limonlu Izgara Uskumru



1 - Balıkları durulayıp kurulayın.Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarım da çaprazlamasına çizin.
2 - Izgarayı ısıtın. Balıkların içini dışım tuz ve biberle tatlandırın.İçlerini biraz limon suyuyla ıslatın.Üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu serpiştirin.
3 - Balıkları,bir kez alt üst ederek 10 dak. ızgarada pişirin.Bu arada zaman zaman üstlerine limon suyu serpiştirin.Dilerseniz pişme sırasında bir miktar daha kimyon kullanabilirsiniz. Balıkları bekletmeden sıcak olarak servis yapın.
HAZIRLAMA:
Balıkçıdan balıkları temizlemesini ve kafalarım ayırmasını isteyin.
ALTERNATİF:
Uskumru yerine benzer herhangi başka bir balık kullanabilirsiniz.
EKONOMİ:
Balıkçıdan varsa balığın yumurtalarım ayırmasını söyleyin.2 kişi için lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir.Yumurtaları durulayıp kurulayın.Tuz ve biberlenmiş una batırıp 1-2 dak. tereyağında kızartıp yağlanmış tost ekmeği üstünde servis yapın.
SERViS ÖNERİSİ:
Limon dilemleri ve maydanozla süsleyin, tereyağlanmış kepek ekmeği ve yeşil salata ile servis yapın.

Benzer Yazılar



0 yorum:

Yorum Gönder

Yemek Tarifleri Copyright © 2011